Jak prawidłowo przechowywać wędliny?

Tradycyjne polskie wędliny

Czy zdażyło Ci się kiedyś, że szynka czy kiełbasa była obślizgła lub z pleśnią? 

Żeby uniknąć takich sytuacji warto zwrócić uwagę na sposób ich przechowywania.

Większość wędlin wymaga przechowywania w lodówce. Choć istnieją takie, które spokojnie przetrwają w temperaturze pokojowej. Temperatura w jakiej powinna być przechowywana dana wędlina jest widoczna na etykiecie produktu, na której również znajduje się informacją z datą przydatności do spożycia. Warto wspomnieć, że większość wędlin po otwarciu można przechowywać do około 2-3 dni.


Wędliny w kawałkach można przechowywać dłużej niż te w plasterkach, dlatego ważne jest kupowanie odpowiedniej ilości. Wędliny można poporcjować i zamrozić. Po otwarciu wędliny nie należy trzymać jej w folii ponieważ blokuje ona dostęp do powietrza co sprzyja wytwarzaniu się pleśni.


Najlepszym rozwiązanie jest przepakowanie wędlin w specjalny papier pakowy lub plastikowe pojemnik najelpiej próżniowe. Papier ma tą właściwość, że nie pozwala nadmiernie wysuszyć wędliny ale także nie powoduje jej zaparzenia.

Najtrudniejsze do przechowywania są wędliny surowe i parzone. Należy je przechowywać w temperaturze 4 - 7 stopni w pajemnikach, które zapobiegają przenikanie zapachów. Produkty surowe dość łatwo chłoną zapachy.

Gdzie kupić polskie wędliny online we Francji?

Reksio.fr polski sklep we Francji. 

Polskie wędliny i specjały. Polskie kiełbasy, kabanosy, pasztety, szynki, metki i inne.